Čerstvé bylinky patří do kuchyně. A není žádný důvod, proč by si je nemohl vypěstovat každý – i ten, kdo má místo zahrady jen pár metrů čtverečních betonu. Bylinky na balkoně rostou překvapivě snadno, sklízíte je doslova za chůze od sporáku a chutnají úplně jinak než to, co přijde zabalené z obchodu. Stačí vědět, jak na to.
Jaké bylinky na balkon se hodí nejlépe?
Než sáhnete po první sazenici, je dobré vědět, jaké bylinky na balkon dávají smysl, a to zejména podle toho, jak je váš balkon orientován.
Na slunný balkon (jih, západ, alespoň 4–6 hodin přímého slunce denně) si můžete dovolit skoro vše. Tady se daří:
- Bazalka – milovnice tepla a slunce, sklizeň celé léto
- Rozmarýn – nenáročný, vytrvalý, nevadí mu sucho
- Tymián – podobně odolný jako rozmarýn, skvělý i do kuchyně
- Šalvěj – robustní a dekorativní zároveň
- Oregano – výborně snáší vedro a zapomenutou zálivku
- Levandule – technicky bylina, voní celé léto a nevyžaduje skoro nic
Na stinný nebo polostinný balkon (sever, východ) je výběr užší, ale stále dost pestrý:
- Petržel – roste i bez přímého slunce, sklízíte ji průběžně
- Pažitka – jeden z nejspolehlivějších balkónových pomocníků
- Máta – ve stínu prospívá, ale dejte ji do vlastní nádoby – jinak přeroste vše ostatní
- Meduňka – jemná, klidná, do stínu se hodí výborně
Jak pěstovat bylinky na balkoně: základní pravidla
Jak pěstovat bylinky na balkoně se dá shrnout do tří věcí: světlo, zálivka a nádoba. Zálivka je z toho nejčastější zdroj chyb – většina bylinek raději trpí mírným suchem než tím, aby stála ve vodě. Kořeny zahnívají rychle a tiše. Zlaté pravidlo: strkejte prst do substrátu. Pokud je vlhko do hloubky 2–3 cm, nepřilévejte.
Šetřit se substrátem se nevyplácí – levná zemina se rychle slehne, špatně drží vodu a bylinky v ní neplodí tak, jak by mohly. Ideální je kvalitní bylinková nebo universální zahradnická směs, případně substrát lehce smíchaný s perlitem pro lepší propustnost.
Jednou za 2–3 týdny se vyplatí přihnojit – bylinky v nádobách nemají odkud brát živiny navíc a po čase začnou bez přísunu hnojiva žloutnout a ztrácet chuť. Stačí tekuté hnojivo pro bylinky nebo zeleninu v nízké koncentraci.
Truhlíky a květináče na bylinky: na čem opravdu záleží
Tohle je místo, kde se láme chleba. Truhlíky na bylinky na balkon i květináče na bylinky na balkon by měly splňovat dvě podmínky: mít dostatečný objem a mít odtokový otvor. Bez odvodu přebytečné vody nemá zálivka šanci fungovat správně.
Velikost nádoby ovlivňuje všechno. Malý plastový kelímek ze supermarketu je na okamžitou spotřebu, ne na celosezónní pěstování. Pro jednu bylinu počítejte s objemem alespoň 1–2 litry, pro truhlík s více bylinkami najednou ideálně 10 a více litrů.
Praktická volba pro balkón jsou samozavlažovací nádoby, mají zásobník na vodu ve spodní části, ze kterého si rostlina bere sama, co potřebuje. Pro bylinky na balkoně je to velká výhoda zejména v létě, kdy slunný balkon dokáže nádobu vyschnout i za den. Přehled samozavlažovacích variant najdete v naší kategorii samozavlažovacích květináčů. Pokud hledáte přímo truhlíky určené pro bylinky, podívejte se na naši kategorii truhlíků na bylinky nebo na květináče na bylinky.
Které bylinky sázet dohromady – a které raději ne
Smíchávat bylinky do jednoho truhlíku je lákavé, ale ne každá kombinace funguje. Problémy nastávají, když sousedí bylinky s výrazně odlišnými nároky na zálivku.
Dobré sousedství – bylinky se podobnými nároky:
- Rozmarýn + tymián + oregano + šalvěj (všechny milují sucho a slunce)
- Petržel + pažitka + meduňka (všechny snesou více vlhka a polostín)
- Bazalka sama nebo se sazenicemi rajčat – klasická středomořská dvojice
Co raději oddělit: Máta roste agresivně a v truhlíku rychle udusí sousedy, dávejte ji vždy do vlastní nádoby. Bazalka nesnáší chlad, takže ji nesázejte k bylinkám, které přežívají přes zimu venku.
Sklizeň: čím více, tím lépe
Tohle je věc, se kterou mají začátečníci největší problém, bylinky stříhají málo nebo vůbec. Přitom pravidelná sklizeň bylinky posiluje. Stříháním výhonků stimulujete rostlinu k tvorbě nových, a čím hustěji a pravidelněji sklízíte, tím bujněji roste.
U bazalky navíc pravidelně odstraňujte poupata, jakmile se začnou tvořit – jakmile bazalka vykvete, začne hořknout a ztrácet chuť. Odkvétání je jednoduché zabrzdit průběžným zastřihováním vrcholků.
Přezimování – které bylinky na balkón přežijí zimu?
Část bylinek je jednoletých a na podzim je jednoduše sklidíte nebo vyhodíte – patří sem bazalka. Jiné jsou vytrvalé a zvládnou i balkónovou zimu, pokud jim pomůžete: rozmarýn, tymián, šalvěj a pažitka přežijí venku dobře, jen je v nejchladnějších měsících chraňte netkané textilií nebo přesuňte ke zdi domu. Petržel je dvouletá a druhý rok vykvete, ale stále se dá sklízet.
Máta a meduňka zimu zvládají spolehlivě – na jaře znovu vyraší samy, aniž byste museli cokoli dělat.